讓人讚嘆的 seafood 味 - 香氛行銷/嗅覺行銷

​最近不管打開電視或網路
到處都是感恩seafood 讚嘆seafood的資訊
身為氣味專家
當然要來分析一下seafood味
共沾法喜
seafood通常有種特殊的腥味
是魚類細胞的氧化三甲胺在死亡後轉化成三甲胺
而產生的氣味
而淡水seafood則是會沾染淡水中藻類
進而產生geosmin/methylisoborneol的土臭味
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不過大部分人還是聞香香的味道
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